ジョーカー

八十八夜とは、立春（2月4日頃）から数えて88日目（5月2日頃）にあたる、春から夏への節目となる日です。お茶の木は生命力が強く、葉を摘んでもまた新たに芽が出てくるので、年3回ほど茶摘みが行われますが、中でもその年最初の若芽で作るお茶が、新茶（一番茶）です。産地や気候によって収穫期は違ってくるので、八十八夜が初摘みの日とは限りませんが、大体4月中旬～5月下旬頃が新茶のシーズンです。新茶には若々しい香りと新鮮な味わいがあり、旨味成分が多く含まれます。二番茶、三番茶になるにつれ、茶葉は大きく硬くなり、渋みが増すそうです。八十八夜に摘まれたお茶は縁起が良いと言われていますが、この時期がまさにお茶の旬なんですね。

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ルネサンス以降、ヨーロッパではありのままの現実を直視するリアリズムの考え方が徐々に広がっていく。またそれに伴い宗教改革が興り、形式主義が後退し、絵画の世界でも形式にとらわれない表現が試みられるようになった。当時のヨーロッパでは肖像画を描くことが一つのステータシーであり、正確に対象を描写することが重要であった。肖像画は大きな需要があったため産業として確立し、遠近法などの技法が工夫され、写実主義が大いに流行った。 しかし、1827年に写真が発明され、それが普及し始めると画家たちが職にあぶれるようになる。正確に描写するだけなら写真の方がはるかに正確で安価だったからである。

その一方で画材道具の発達があり、屋外で絵を描くことが可能になった。しかし屋外は部屋の中と違って、日差しが刻々と傾き、天候が変化したりするので、室内のように同じ条件下でゆっくり絵を描くというわけには行かない。細部を省略し、すばやく絵を描く技法が生まれた。この頃の屋外を多く書いた画家たちはバルビゾン派などと呼ばれる。

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兵庫県から山陰にかけてはこの行事が「きつね狩り」となっている。日本の民俗学の先駆者である柳田国男氏の出身地の北隣り、兵庫県神崎町で採録されている、この行事の唱え言葉は次のようなものである。「わりゃなにそうろう」「若宮祭とて、きつねがえりそうろう」「もう一声しようもうしよう」「ワイワイワイ」
　神戸新聞社発行の『兵庫探検・民俗篇』には、このほかいくつもの地区の唱え言葉があげられているが、神崎町が最もととのっている。つまり、宮中行事にもなっている秋の「亥の子送り」と同じく、山の神を送り出す神事なのである。
　京都、滋賀そして東北の一部では「なまこひき」がある。唱え言葉は、「もぐらどん内にか、なまこどんのお通りじゃ」「オングロモチ（モグラ）送った。マンマコドンのお祝いじゃ、ドンドコドン」このとき引いてまわるのは本物のナマコのこともあるが、だいたいは棒や束ねた藁である。やはり古い行事で、束ねた藁を用いるのに「嫁たたき」がある。花嫁のところへみんなで押しかけ、藁でおしりを叩いて出産を祈る。今でも残っている地方もあるという。「もぐらうち」のように小正月に行なうところもあったらしい。さきの「マンマコのお祝い」はこれと混同したのではなかろうか。
　世界中、豊作をつかさどる大地の神は、性と出産もつかさどっている。そのお使
いがキツネであり、イノシシであり、そしてモグラであったと考えるべきであろう。

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犬は汗をほとんどかかないので、体内の塩分の調整ができません。
なので、味付けした人間の食事や、ポテトチップなどの塩気のあるお菓子など塩分の高いものは与えないようにしてください。

■糖分

犬は甘いものが大好きなので、欲しがりますけど糖尿病や肥満の原因になりますので与えないようにしてください。

■香辛料

犬は香辛料があまり好きではありませんし、下痢をする可能性もあるので与えないようにしてください。

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　＠はラテン語の「ad」（英語のat,to,forなどに相当する接頭辞）を語源とする。
　　　英単語のaddress　もこの「ad」が由来だそうだ。
　　　最初に＠を使ったのは、アメリカのボルト・ベラネク・ニューマ社の
　　　レイ・トムリンソンという人物だという。
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古希（こき）　70才

中国の詩人杜甫の「人生七十年古来稀なり」という詩に由来しています。
人生50年と言われていた昔は70才まで生きることは稀だったのでしょう。
還暦は家族で祝うことが多いのですが、古希は親しい方達を招いて盛大にお祝いされるケースが多いようですね。

色は紫です。

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マタニティーブルーには、主な症状があります。出産直後にこれらがいくつか当てはまったら、その期間はマタニティーブルーかもしれませんね。1～2週間ほどで、マタニティーブルーの症状は少しずつなくなっていきますよ。

* わけもなく涙もろくなる
* 気分が沈み、落ち込んでしまう
* イライラして、周囲の人に八つ当たりしてしまう
* 食事が食べられなくなる、または逆に食べ過ぎてしまう
* 集中力が低下する
* 気分がコロコロ変化してしまう
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夜になると猫はご飯を食べた後などに、よく家の外に出かけていきますけど何をしているのでしょうか？
もともと猫は夜行性なの夜の方が活動しやすいのかもしれませんね。

人気のない空き地や駐車場に集まって集会をするとよく聞きます
よね。
ネコたちはどんなことを話し合っているのか・・・。

また、家の外に出たネコは、自分のなわばりをあらされていないか
パトロールをしたり、人に邪魔されないところでゆっくり寝たりもして
いるようです。
また、狩をすることもあります。

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コウジブタ（麹蓋）
初日は「床（とこ）」という台の上で、保温布に覆われた中、麹菌は酒米に繁殖してゆきます。翌日は、約１升はいる「コウジブタ」という杉材でできた、深さ 6-7cmの蓋なしの箱に盛り込み、１日かけて麹菌をさらに増殖させます。このとき、室内の温度が上下で違うため、「仕事」という麹を撹拌する作業のたびに、コウジブタを何回も積み替えます。このコウジブタは鉄の釘を使いません。最近は、もっと大きな箱や、手作業を必要としない機械造りになりつつあります。このコウジブタは、懐石料理のお盆になったりしています。

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醸造試験所の受賞
国税庁の醸造試験所（現在は東広島市にある独立法人酒類総合研究所）で醸造された吟醸酒が、同所主催の全国鑑評会で最近11年間（昭和62年の文）に9回「金賞」に入賞しているそうです。ここの先生達が全国の酒蔵の醸造指導をしているのですから当然ともいえるのでしょうが、科学の理屈にそって醸造した酒が入賞するということは興味深くありませんか。その審査は公平を期して行われますので、もちろん審査委員にはどれが醸造試験所の酒かは分かりません。明治４０年に始まった鑑評会において、明治45年の新酒鑑評会でも、醸造試験所の酒銘「飛鳥山」がすでに一位に入賞しているそうです。

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